癌（がん、ガン）を予防するサプリメントはこれです。
発癌（がん・ガン）物質に細胞がさらされると、細胞の中にある遺伝子が傷つけられます。傷つけられた遺伝子情報は本来持っていた情報とは異なった情報となり癌（がん・ガン）細胞の増殖が起こることになります。
しかし、われわれのからだには、細胞の癌（がん・ガン）化を抑える「癌（がん・ガン）抑制遺伝子」と「遺伝子修復酵素遺伝子」と言う２つの遺伝子の働きにより、そう簡単に細胞が癌（がん・ガン）化したり癌（がん・ガン）細胞が増殖しない仕組みになっております。
ところが最近の研究によるとこの癌（がん・ガン）を抑制する遺伝子の働きを弱め癌（がん・ガン）化を進める「癌（がん・ガン）促進因子」が普段の生活の中や食事にの中にあることが分ってきました。つまり癌（がん・ガン）は生活習慣病そのものと言う事が出来ます。
癌（がん・ガン）に対抗するためには、活性酸素に対して如何に戦うか、また発がん物質を如何に少なくするかが大切です。
このページでは一般的に癌の予防や治療に有効とされているサプリメントを紹介します。
癌（がん・ガン）の改善や予防に役立つサプリメント
βーグルカン 癌（がん・ガン）予防と言うより治療効果のある健康食品といえます。
フコイダン 癌（がん・ガン）予防と言うより治療効果のある健康食品といえます。
ビタミンＣ・Ｅ
リコピン
食物繊維
イソフラボン 乳癌（がん・ガン）の予防には是非取り入れたい健康食品です。
カテキン
βーグルカン
きのこ類に含まれる多糖類で免疫を高め抗潰瘍効果により癌（がん・ガン）細胞の成長を押さえます。
1日の摂取目標量
βーグルカン量0.5ｇ摂取で腫瘍に効果があるとされます。
βーグルカンはしいたけ、舞茸、アガリスク(姫マツタケ)、霊芝、冬中夏草に含まれていて、アガリスク製品の中ではアメリカのＦＤＡ（アメリカ食品医薬品局）に認定されているようなものもあります。またβーグルカンは免疫力を高め、制がん剤（免疫賦活剤）として認可されているものもあります。
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フコイダン
もずくや昆布のぬるぬる成分の多糖類ですが、癌（がん・ガン）細胞の自滅(アポトーシス)を促す独特の働きが認められ、発癌（がん・ガン）を抑えます。
1日の摂取目標量
フコイダン ： 1000mg
アポトーシスとは細胞が自滅する仕組みの事で、全ての細胞は自滅するスイッチを持っています。
フコイダンは体内で癌（がん・ガン）細胞に出会うとこの自滅スイッチを押します。すると癌（がん・ガン）細胞のＤＮＡが壊れて細胞は消滅していきます。仮に自滅スイッチを押しても癌（がん・ガン）細胞細胞が自滅しないときには、フコイダンは奥の手を使い癌（がん・ガン）細胞に入り込み毒素を出して癌（がん・ガン）細胞をやっつけてくれるすごい働きがあります。
更にフコイダンには癌（がん・ガン）だけではなく、胃潰瘍を治したり、胃潰瘍の原因の一つとも考えられているピロリ菌の除去をしたり、胃の運動機能が低下している場合の改善にも効果があります。
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ビタミンＣ・Ｅ
ビタミンＣには抗酸化作用があります。また胃の中で出来る発癌（がん・ガン）物質のニトロソアミンの合成を阻害し、亜硝酸を硝酸に変化させて排出する働きも有ります。ビタミンＥの抗酸化作用を補助します。
またビタミンＥには活性酸素をやっつける作用と発癌（がん・ガン）物質が細胞に取り付くのを抑える作用があります。
1日の摂取目標量
ビタミンＣ ： ５０ｍｇ
ビタミンＥ ： ７〜８ｍｇ
ビタミンＥは 老化を防止するビタミンとして最近注目を集めている脂溶性ビタミンのひとつです。
強力な抗酸化作用があり活性酸素から体を守り「癌・心筋梗塞・脳卒中」など生活習慣病予防に効果を期待されています。
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リコピン
トマトには、赤い色素成分の「リコピン」が含まれています。このリコピンが注目されている活性酸素を除去してくれる強力な抗酸化物質なのです。
リコピンの抗酸化能力は、βカロチンの２倍、ビタミンＥの１００倍と言う優れものですので積極的に利用したいものです。
1日の摂取目標量
リコピン ： １５ｍｇ(トマトＬ２個分ほど)
リコピンは活性酸素の働きを抑えるため、高血圧が原因で起こる、動脈硬化、脳卒中、心臓病などの生活習慣病にも良い作用を及ぼします。
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食物繊維
食物繊維は糖質や脂質の吸収を抑えたり排泄を促したりするのに役立ちます。
1日の摂取目標量
食物繊維 ： 男性２６〜２７ｇ 女性２０〜２１ｇ
水溶性の食物繊維は、コレステロールの吸収を阻害して血中コレステロール値を低下させる働きがあり、動脈硬化の予防に役立ちます。また、小腸で糖分の吸収を抑制し、血糖値の上昇を抑えるので、糖尿病の予防の効果が期待されます。一方不溶性の食物繊維は便秘を予防し、発がん物質やコレステロールなども便に吸着されて排出するため、大腸がんや高脂血症の予防になります。ただ一般的な摂取量は平均的に１４ｇ前後でまだまだ足りません。
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イソフラボン
イソフラボンは抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で、大豆イソフラボンは大豆の黄色い色素の中に含まれています。
1日の摂取目標量
イソフラボン ： ４０〜５０ｍｇ（味噌汁１５杯）
イソフラボンは過剰摂取しても不要な分は体外に排泄されるので問題ありません。
大豆イソフラボンは化学構造と作用がエストロゲンと似ていて「植物性ホルモン」といわれますが、エストロゲンの過剰な働きを抑える抗エストロゲン作用があります。この作用が乳がんの発生を抑えると考えられています。
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カテキン
緑茶のカテキンはコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。
1日の摂取目標量
カテキン ： １ｇ(お茶１０杯)
お茶に含まれるカテキンにはビタミンＥの２０倍もの強い抗酸化作用がある。お茶で髪をリンスすると、頭皮から分泌される脂肪分が酸化するのを防ぎ、フケ止めや抜け毛防止になる。
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